LA ORDENACIÓN DEL TIEMPO ES UNA NECESIDAD HUMANA DESDE LA MÁS REMOTA ANTIGÜEDAD YA QUE DE ELLO DEPENDÍA LA SUPERVIVENCIA. EL CONTROL DE LAS ESTACIONES FUE Y ES FUNDAMENTAL PARA LA ORGANIZACIÓN DE LA ECONOMÍA AGRÍCOLA Y GANADERA. SIN CALENDARIOS IMPRESOS NI ESTABLECIDOS EL SER HUMANO TOMÓ REFERENCIAS ASTRONÓMICAS COMO SEÑALES INEQUÍVOCAS PARA CLASIFICAR LOS CICLOS Y PERIODOS. ASÍ NO RESULTA EXTRAORDINARIO EL HECHO DE QUE TODO PUEBLO ANTIGUO DE ECONOMÍA AGROGANADERA, COMO ES EL CASO DE LOS INDÍGENAS CANARIOS Y OTROS PUEBLOS BEREBERES, FUERAN POSEEDORES DE IMPORTANTES CONOCIMIENTOS ASTRONÓMICOS. EL “EQUINOCCIO INDÍGENA DE OTOÑO” LO FIJABA LA ESTRELLA CAPELLA, LA MÁS RESPLANDECIENTE DE LA CONSTELACIÓN DE AURIGA Y LA SEXTA MÁS BRILLANTE DEL CIELO, DURANTE SU APARICIÓN EN EL HORIZONTE JUSTO DESPUÉS DE LA PUESTA DEL SOL LOS DÍAS 26 Ó 27 DE SEPTIEMBRE "

Menú Largo

PAN ÁCIMO BEREBER | LECHE DE CABRA MECIDA | HUMO DE CEBADA

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

Consultar

BARRILLA | HINOJO MARINO | VINAGRE MACHO

  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-picante-1 Picante

Consultar

AHOREN | CALDO DE SUBSISTENCIA | PEJINES | MOJOS | QUESO FLOR

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-picante-1 Picante

Consultar

POR FAVOR SI TIENE ALGUNA ALERGIA O INTOLERANCIA HÁGANOSLO SABER DESDE EL PRIMER MOMENTO
TODOS LOS PRODUCTOS DEL MAR SERVIDOS CRUDOS O MARINADOS SON CONGELADOS UN MÍNIMO DE 24 HORAS ANTES DE SER CONSUMIDOS