TAWWURT N UMEWAN LA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA QUE LLEGA CON EL EQUINOCCIO DE OTOÑO

LA ORDENACIÓN DEL TIEMPO ES UNA NECESIDAD HUMANA DESDE LA MÁS REMOTA ANTIGÜEDAD YA QUE DE ELLO DEPENDÍA LA SUPERVIVENCIA. EL CONTROL DE LAS ESTACIONES FUE Y ES FUNDAMENTAL PARA LA ORGANIZACIÓN DE LA ECONOMÍA AGRÍCOLA Y GANADERA. SIN CALENDARIOS IMPRESOS NI ESTABLECIDOS EL SER HUMANO TOMÓ REFERENCIAS ASTRONÓMICAS COMO SEÑALES INEQUÍVOCAS PARA CLASIFICAR LOS CICLOS Y PERIODOS. ASÍ NO RESULTA EXTRAORDINARIO EL HECHO DE QUE TODO PUEBLO ANTIGUO DE ECONOMÍA AGROGANADERA, COMO ES EL CASO DE LOS INDÍGENAS CANARIOS Y OTROS PUEBLOS BEREBERES, FUERAN POSEEDORES DE IMPORTANTES CONOCIMIENTOS ASTRONÓMICOS. EL “EQUINOCCIO INDÍGENA DE OTOÑO” LO FIJABA LA ESTRELLA CAPELLA, LA MÁS RESPLANDECIENTE DE LA CONSTELACIÓN DE AURIGA Y LA SEXTA MÁS BRILLANTE DEL CIELO, DURANTE SU APARICIÓN EN EL HORIZONTE JUSTO DESPUÉS DE LA PUESTA DEL SOL LOS DÍAS 26 Ó 27 DE SEPTIEMBRE "